El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una fecha para honrar a la bebida que despierta a millones de personas en el mundo.
Desde el aroma a la primera taza matutina hasta la charla con amigos alrededor de una mesa, el café se ha convertido en parte de la vida cotidiana, y no solo por su sabor. La historia del café es rica y llena de anécdotas fascinantes, y esta celebración es una oportunidad para reflexionar sobre su importancia cultural, económica y social.
Un viaje por la historia del café
El café tiene sus orígenes en Etiopía, donde se cree que fue descubierto por un pastor llamado Kaldi, quien observó que sus cabras se volvían más energéticas después de comer bayas de café.
La bebida se popularizó rápidamente en el mundo árabe y, posteriormente, se extendió a Europa durante el siglo XVII. La llegada del café a Europa marcó un antes y un después en la cultura occidental, convirtiéndose en un símbolo de sociabilidad y de encuentro en los cafés que se abrieron en las ciudades.
Por qué se celebra el Día Internacional del Café el 1 de octubre
El Día Internacional del Café fue establecido en 2015 por la Organización Internacional del Café (OIC) con el objetivo de promover el cultivo, comercio y consumo sostenible del café. La fecha del 1 de octubre fue elegida por coincidir con el inicio de la temporada de cosecha de café en la mayoría de los países productores. Es como si el mundo entero se uniera para celebrar la llegada de la nueva cosecha, un momento clave para los productores y amantes del café.
Importancia del Café
El café es una de las bebidas más populares del mundo, y su producción y comercio generan miles de millones de dólares anualmente. Según la OIC, se estima que la producción mundial de café en 2022 fue de alrededor de 170 millones de sacos de 60 kilos cada uno, lo que representa un valor de mercado de más de 200 mil millones de dólares.
El café es un motor de desarrollo económico para muchos países, especialmente en América Latina, África y Asia, donde miles de familias dependen de su cultivo para su sustento.
Curiosidades sobre el café
- La producción mundial de café alcanza los 168 millones de sacos al año, según la Organización Internacional del Café (OIC).
- Brasil es el principal productor de café del mundo, seguido de Vietnam y Colombia.
- El café contiene cafeína, un estimulante que puede mejorar el rendimiento mental y físico.
- El café también es rico en antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra el daño celular.
