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Triquinosis, un peligro invisible: cómo evitarlo en la mesa familiar
Consumir carne de cerdo es parte de la tradición gastronómica argentina, pero detrás de un plato mal cocido puede esconderse un importante riesgo: la triquinosis. Esta enfermedad parasitaria, causada por la Trichinella spiralis, sigue registrando casos cada año en el país, a pesar de que su prevención resulta sencilla. El problema suele originarse en la cría y faena familiar de cerdos o en…
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Preocupación en Mendoza: confirmaron dos casos de triquinosis en Guaymallén
La Dirección de Epidemiología de Mendoza confirmó dos casos de triquinosis en el departamento de Guaymallén, encendiendo las alarmas sanitarias. El brote fue detectado en la localidad de La Primavera, donde una persona presentó síntomas compatibles con la enfermedad. Ante esta situación, se activó un protocolo sanitario que incluyó la recolección de muestras, las cuales fueron enviadas para su…
