A esta hora, la Plaza 9 de Julio de Andalgalá es escenario de un evento sin precedentes: la elaboración de una humita de 300 kilos en un disco monumental, una propuesta impulsada por la Secretaría de Turismo, a cargo de Guillermo Acevedo, en conjunto con la Delegación de Malli. La iniciativa reunió a una multitud de vecinos y turistas, que no solo observaron, sino que también participaron activamente en la preparación del tradicional plato andino.
Desde temprano, el aroma del choclo cocido comenzó a atraer a los presentes, que se turnaron para mezclar los ingredientes en el gran disco, aportando a la experiencia un sentido comunitario y festivo. La humita, emblema de la cocina regional, fue luego servida de manera gratuita, generando un momento de encuentro e intercambio.
“Buscamos que Andalgalá se viva a través de sus sabores, sus tradiciones y su gente. Hoy demostramos que el turismo también se transmite desde la cocina”, expresó el Secretario Guillermo Acevedo, visiblemente satisfecho por la respuesta del público y la organización del evento.
Por su parte, Teresa, una turista proveniente de Córdoba, comentó: “Nunca había visto algo así. Ser parte de la preparación, conocer a la gente del lugar y compartir esta comida en comunidad fue algo inolvidable”.
La gran humita de 300 kilos no solo deleitó paladares, sino que también se consolidó como un éxito rotundo en la agenda de Semana Santa en Andalgalá, reflejando el espíritu de hospitalidad y riqueza que caracteriza a la ciudad.
